الدليل الغذائي لجربة تونس

مطبخ متوسطي عريق

يعتمد المطبخ الجربي على منتجات محلية مثل الأسماك الطازجة، زيت الزيتون، التمور والخضار الموسمية. كل طبق يعكس تقاليد وثقافة متوارثة عبر الأجيال.

أشهر الأطباق في جربة

• كسكسي جربي: يُطهى بالسمك أو اللحم مع الخضار والتوابل.
• شوربة: حساء دافئ بالخضار والمعكرونة.
• سمك مشوي: طازج ومشوي على الجمر.
• عجة: طماطم، فلفل، بيض ونقانق.

الحلويات الجربية

• مقروض: بالسميد والتمر والعسل.
• بمبلوني: فطيرة مقلية بالسكر.
• بقلاوة: بطبقات رقيقة من العجين والمكسرات.

منتجات محلية

• زيت الزيتون عالي الجودة.
• تمور دقلة نور المشهورة عالمياً.
• التوابل: الهريسة، الكمون، الكزبرة.
• المأكولات البحرية: الأخطبوط المجفف والجمبري.

تجارب طهي مميزة

• زيارة سوق حومة السوق.
• المشاركة في ورشة طبخ تقليدية.
• تذوق الأطباق في مطاعم ميدون الشعبية.